كيف أرتب أدوات المطبخ

دليل النظافة المنزلية

كيف أرتب أدوات المطبخ

المطبخ تعاني ربات البيوت من كثرة أواني وأدوات المطبخ، مما ينتج عنه الفوضى في كل أرجاء المطبخ، فغالباً ما تكون المشكلة في عدم اتساع رفوف وخزائن المطبخ لأواني الطبخ والأطعمة الطازجة والمعلبة، والأهم عدم وجود الوقت لربات المنازل للقيام بترتيب كل الأدوات في مكانها، ولترتيب أدوات المطبخ نمنحك في هذا المقال بعض الأفكار لتستطيعي الحصول بالنهاية على مطبخ مرتب. أفكار لترتيب المطبخ استغلال المناطق الميتة في مطبخك: من البدَهيذ عندما تجدين أن مطبخك لا يتسع لأدواته ومواده أن تبحثي عن حلول، وأول حل عليك التفكير به هي تلك الأماكن الميتة والتي لا تقومين باستغلالها، وأهم المناطق الميتة في كل مطبخ هي المنطقة تحت المجلى، اصنعي أدراج تحت المجلى، أو اقتني أدراجاً بلاستيكية واملئي الحيز به، ضعي في هذه الخزانة أدوات التنظيف وفوط التنظيف وكل ما له علاقة بتنظيف المنزل. عرض الأدوات والأواني بدلاً من وضعها في الخزائن: بعض الأواني وعلب البهار تبدو جميلة ويمكنك عرضها في مطبخك، اصنعي حاملاً أو رفاً صغيراً وضعي عليه علب البهار والملح والزيت، واستخدمي أبواب الخزائن من الخارج لوضع مشجب أو حامل صغير، وعلقي عليها بعض الأشياء كملاعق الطهي الكبيرة اللامعة، أو يمكنك عرض المقالي النحاسية الجميلة على حامل قرب باب المطبخ مثلاً. الرفوف الشاقولية للمناطق الضيقة:غالباً ما يوجد بالمطبخ مساحات صغيرة بين الخزائن لا يزيد عرضها عن بضعة سنتيمترات، ولاستغلال هذه المساحة يمكن صنع أدراج تسمى بالأدراج الشاقولية، وبها توضع الأواني المُسطّحة. استغلال طاولة المطبخ: دائماً ما تضع ربة المنزل طاولة صغيرة للطعام في المطبخ، كوني سيدة حكيمة واستخدمي طاولة غير تقليدية تحتوي في داخلها على أدراج عديدة، وضعيها في منتصف المطبخ، وبذلك تكونين قد صنعت مساحة إضافية. أدراج السحب: غالباً ما تهمل سيدة المنزل الخزائن السفلية في مطبخها، يمكن استغلال هذه المنطقة لصنع أدراج سحب سفلية لتتسع لصواني الخبز الكبيرة. عوارض تعليق فوق الفرن: من المساحات المهملة في المطبخ تلك التي توجد فوق فرن الغاز، ويمكن صنع عوارض وتعليق مقابض عليها في تلك المساحة التي يغفل الكثيرون عن استغلالها، ويستفاد منها بتعليق الأواني عليها. تقسيم الرفوف: غالباً ما تستغل الرفوف لتخزين المعلبات، لكن بهذه الحال تلاحظين أنك غير قادرة على استغلال الخزائن بسعتها الكاملة، فيمكن لحل هذه المشكلة تقسيم الخزائن لعدد أكبر من الرفوف بحيث تستغلينها بشكل أكبر، وهذه طريقة ممتازة أيضاً لأدوات المطبخ، ويفضل عند تقسيم الرفوف اعتماد كل رف لمادة معينة. رفوف المساحات الضيقة: في كل مطبخ أماكن ضيقة لا يمكن الاستفادة منها، اصنعي بها رفوفاً وضعي فيها العبوات الخاصة بالبهارات والتوابل والأكواب وغيرها. أبواب الخزائن: استغلي أبواب الخزائن وضعي عليها مشاجبَ أو رفوفاً صغيرة من الداخل، وقومي بوضع علب البهار الصغيرة، أو علقي الملاعق الكبيرة عليها

مطبخك مملكتك : كيف ترتبين مطبخك لجعل العمل فيه اكثر متعة ؟

للمرأة مملكتان غرفة نومها ومطبخها ، ولان كل شيء في هذه الحياة يحتاج الى تنظيم وترتيب، والا اصبحت الحياة عشوائية والامور مختلطة ببعضها البعض، فعندما ينظم الانسان اموره قبل حدوث اي حدث له، فلابد ان يجد سهولة ويسر في كل شيء، فالحفلات مثلا لا تكون جميلة ومنظمه الا اذا حسب حساب لكل شيء فيها، من ادق التفاصيل الى اكبرها، وقس هذا التنظيم على كل شيء .

هذه المقدمة اكتبها لكم لكي اسرد لكم قصة حدثت مع صديقة لنا غير منظمة في امور بيتها، ولا تعير اهتماما لاي تنظيم او ترتيب في امورها، فهي تقول انها تترك كل شيء لوقته، ولاتفكر في ابعد من هذا، ففي يوم من الايام قررت دعوة صديقاتها على الغداء، واجلت كل شيء يراد طبخه او تحضيره لليوم التالي، حتى تنظيف البيت، وفي اليوم التالي استيقظت لكي تحضر الطعام وترتب البيت، فبدات بسلق اللحم والدجاج، واذ بها تحتاج الى بعض انواع من الخضار والفواكه من اجل طبخها وتقديمها للضيوف، وبعد ان رجعت من السوق واحضرت ما يلزمها من مواد، نظرت الى الساعة وذا بها تدق الثانية عشر ظهرا، فبدا الارتباك يظهر عليها، فبدات بالعمل سريعا ودون تركثيز او ترتيب، فتطبخ حينا وتنظف البيت حينا اخر، واصبح تفكيرها مشوشا من كثرة الاعمال التي يجب عليها القيام بها قبل حضور الضيوف، ونسيت تحضير حتى نفسها لاستقبال الضيوف، وفجأة وهي غارقة في اعمالها واذا بجرس الباب يقرع، يا الهي!! هل اصبحت الساعة الان الثانية، لم اكمل الطبخ ولا التنظيف ولا تجهيز نفسي!!!. وعندما صارحت صديقاتها بما حدث معها، قررن مساعدتها في الطبخ وتحضير ما يلزم، وبدان بتقسيم انفسهن الى مجموعتين، مجموعة لانهاء تحضير الطعام وتحضير السفرة، ومجموعة لترتيب البيت، وبعد نصف ساعة واذا بكل شيء جاهزا ومحضرا، بالرغم من المعاناة التي عانتها المجموعة التي طبخت، و ذلك بسبب العشوائية وقلة الترتيب والتنظيم في المطبخ، فلو اردن اضافة صنف من البهارات على الطعام فانهن يحتجن عشرة دقائق لايجاده، وكذلك اغراض المطبخ وادواته، والاطباق والكاسات والمناديل وفوط المطبخ، فلا شيء منظم، ولا شيء موضوع في مكانه المخصص.
شعرت المضيفة بالاحراج والخجل من هذه الدعوة الغير مرتبة، والتي اضطر فيها الضيوف الى العمل بدلا من الراحة والاستمتاع، وقررت ان يساعدنها صديقاتها في ترتيب المطبخ حتى لا تقع ضحية هذا الموقف مرة اخرى . ونحن بدورنا سوف نقدم لهذه الصديقه هذا الموضوع المخصص في ترتيب المطبخ، ليصبح كل شيء اسهل وفي متناول اليد، بدلا من قضاء ساعات طويلة في المطبخ، من اجل تحضير شيء لاياخذ ربع ساعة من الوقت لو كان كل شيء منظم . طريقة ترتيب المطبخ :- لا شك ان البيت هو مملكة المرأة الكبيرة، والمطبخ هو مملكة البيت الصغيرة، ويجب ان ترتاح المراة في مطبخها ويكون كل شيء مرتب وموضوع في مكانه المخصص له، وهذا الكلام لا يقتصر فقط على المطبخ، بل في جميع المجالات، فالترتيب والتنظيم يختصر الوقت والجهد، ويجعل العمل اكثر متعة . وسوف نستعرض الان نقاطا متعددة لمساعدة المرأة في ترتيب مطبخها :-  نبدأ بالنظافة، فيجب ان يكون كل شيء بالمطبخ نظيف، سواء اكانت ادوات الطبخ، ادوات التقديم، بلاط المطبخ وجدرانه، شباك المطبخ، خزائن المطبخ…..الخ، وذلك لان لا يمكن ترتيب المطبخ على اساس غير نظيف .  عدم تأجيل عملية جلي الصحون و الطناجر وغيرها الى وقت اخر، بل يجب تنظيفها اول باول، لان تركها بلا تنظيف يسبب تجمد الاوساخ عليها وانتشار رائحة الطعام، ويصبح تنظيفها اصعب، ويحتاج وقت وجهد اكثر . ضعي كل شيء متشابه من ادوات المطبخ من حيث الشكل واللون معا، فالاطباق المخصصة للشوربة معا، والكاسات معا، والصواني معا وهكذا، حتى تضمني ان كل شيء يسهل تناوله وفي مكانه الصحيح .  خصصي خزانه صغيرة لوضع فوط المطبخ بها، لان فوط المطبخ من الاشياء التي تستعمل بشكل متكرر.  اشتري بعض العلاقات (اداة يعلق عليها بعض من ادوات المطبخ ) والتي تاتي بشكل جميل يناسب المطبخ، لتعليق عليها ادوات المطبخ، وذلك لسهولة تناولها عند الحاجة اليها .  اذا كان في مطبخك بعض الدروج، فاستغليها لوضع الملاعق والسكاكين والشوك، بشكل مرتب ومنظم، ويمكن استخدام الدرج الاخر لوضع الادوات الاكبر حجما، مثل الشوبك وادوات تقطيع اللحمة الكبيرة والمصافي والمقص وقوالب تشكيل الكعك وغيرها . اذا كان عدد الخزائن في مطبخك قليلة، ولا تتسع لجميع الادوات، فحاولي تفصيل رفوف مطبخ جميلة الشكل وبالوان فاتحة لوضع الطناجر والادوات الكبيرة، وفصلي كذلك رفوف صغيرة لوضع مرطبانات التوابل والبهارات عليها، لاستعمالها حين الحاجة دون البحث عليها مطولا، اما اذا كان لديك مساحة كبيرة فهناك مرطبانات توضع على قاعدة مخصصة لها تاتي بشكل جميل مخصصة للبهارات .  يمكن استغلال ابواب الخزائن من الداخل للتعليق عليها فوط المطبخ او بعض الادوات، وذلك باستخدام العلاقات الصغيرة التي تلصق بالباب . لا تتركي اي شيء من ادوات المطبخ في غير مكانه بعد الانتهاء من عملية الطبخ، بل ارجعي كل شيء الى مكانه الصحيح، لان ترك الادوات في غير مكانها يؤدي الى عملية قومي بتنظيف الغاز او البوتاجاز المنزلي صباحا وعند الانتهاء من عملية الطبخ، حتى لا تتراكم الدهون عليه ويصعب تنظيفه فيما بعد .  اجعلي جميع الاشياء التي في المطبخ من ادوات او طناجر او ستائر او فوط للمطبخ ذات الوان متناسقة وموحدة نوعا ما، لان ذلك يزيد من ترتيب المطبخ ويزيد من جماله . استخدمي العلب البلاستيكيه والتبرويرات لتخزين الاطعمة في الثلاجة والفريزر، ويمكن استخدام اكياس التخزين لتفريز الخضار واللحوم في الفريزر، وذلك لانها لا تاخذ مساحة كبيرة.  قومي بتنظيف الثلاجة بين فترة واخرى، وتفقدي الخضراوات والفواكه التي بها، خاصة الخضراوات والفواكه التي تحتوي على ماء بداخلها مثل الطماطم والبطيخ والكيوي وغيرها خوفا من فسادها .